Les biologistes et "médecins des sols" Lydia et Claude Bourguignon
répètent depuis vingt-cinq ans que moins on travaille la terre, plus
elle est fertile. Un message qui ne plaît pas du tout aux tenants de
l'agriculture industrielle, intensive, chimique, mécanisée à outrance…
"La
forêt n'est jamais labourée et c'est pourtant un lieu de grande
fertilité… Personne n'y met d'engrais, de pesticides et tout pousse, les
arbres sont magnifiques, explique le biologiste des sols. Notre travail est de comprendre ce qui se passe là et c'est ce modèle qu'on essaie d'appliquer chez les agriculteurs."
